番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりキッチン

崩しブロッコリーソースのスパゲッティ

【材料】2人分

  • ブロッコリー…1房
  • スパゲッティ…160g
  • アンチョビ…2枚
  • ニンニク…1/2片
  • 唐辛子…1本
  • パルミジャーノチーズ…適量
  • オリーブオイル…適量
  • 塩…適量
  • 黒こしょう…適量
  • パン粉…適量

 

【作り方】
      1. ブロッコリーをカット、ニンニクはみじん切り、唐辛子は中の種を取っておく。
      2. 水に1%程度の塩を入れブロッコリーをゆでる。フライパンにニンニク、オリーブオイル、唐辛子を入れて香りを出してアンチョビを加える。ゆで上がったブロッコリーを加える。
      3. パスタをゆでる。
      4. (2)のフライパンに、パスタのゆで汁とパン粉を加える。
      5. フライパンにパスタを入れて塩、黒こしょうで味を調える。
      6. 皿に盛り付けてパルミジャーノチーズ、オリーブオイルをかける。

 

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