番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりキッチン

桜風味のクレーム・ブリュレ

【材料】4人分

  • 卵黄…3個分
  • グラニュー糖…30g
  • 生クリーム…100cc
  • 牛乳…135cc
  • 桜の葉…1枚分
  • 桜のリキュール…15cc
  • 三温糖…少量

 

【作り方】
  1. ボールに卵黄、グラニュー糖を入れて白くなるまでよく混ぜる。
  2. 鍋に生クリーム、牛乳、桜の葉を入れひと煮立ちさせる。鍋にアルミはくをかぶせ約15分ほど置く。
  3. 香りがついたら桜の葉を取り出し卵黄とグラニュー糖を混ぜたボールにいれて桜のリキュールを加えて混ぜる。
  4. 耐熱の器に注ぎ、140℃のオーブンで湯銭をして30分間入れる。
  5. 少し揺らしてみて火が入っていればそのまま氷で冷やす。
  6. 三温糖を上から平らにまぶして、バーナーで焼き目を付ける。完成★
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2017年06月27日(火)放送
夏そばの実の七夕サラサラ茶漬け
2017年06月20日(火)放送
スイカとパインのフワフワかき氷
2017年06月13日(火)放送
旬野菜のキーマカレー風つけ麺
2017年06月06日(火)放送
やわらか!おつまみ鶏チャーシュー
2017年05月30日(火)放送
新玉葱と旬野菜の入ったハッシュドビーフ
2017年05月23日(火)放送
パプリカと生ハム 半熟卵のタルティーヌ風
2017年05月16日(火)放送
豚肩ロースと筍のフライパン煮込み
2017年05月09日(火)放送
春キャベツとホタルイカのペペロンチーノスパゲッティ
2017年05月02日(火)放送
皐月鯛のうめ~炊き込みご飯
2017年04月25日(火)放送
菜の花と豆乳の春のポタージュ
2017年04月18日(火)放送
ほくほくじゃがいものあったかサラダ
2017年04月11日(火)放送
ひき肉とトマトの煮込み バゲットオーブン焼
2017年04月04日(火)放送
春満開!!ふわとろ茶碗蒸し
2017年03月28日(火)放送
イワシつみれ汁
2017年03月21日(火)放送
メバルの蒸し焼きアクアパッツア風
2017年03月14日(火)放送
手作り塩生キャラメル
2017年03月07日(火)放送
豚バラと大根のリゾット
2017年02月28日(火)放送
カブとホタテ貝のココナッツミルク煮込み
2017年02月21日(火)放送
鶏もも肉のハニーマスタードソース
2017年02月14日(火)放送
柑橘フルーツのコンポート チョコソース
以前の放送はこちら
PAGE TOP