番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりキッチン

ピーチと梅酒の大人ゼリー

【材料】4人分

  • 粉ゼラチン…大1/2
  • 水…30cc
  • 梅酒…40cc
  • グラニュー糖…25g
  • 水…100cc
  • 桃…1個
  • シロップ…50cc
  • ミント…適量

 

【作り方】
  1. 粉ゼラチンに30ccの水を混ぜて電子レンジで約30秒ほど加熱して溶かしておく。
  2. ボールに梅酒、グラニュー糖、水を入れて溶かしたゼラチンをあわせ、冷蔵庫に入れて冷やし固めておく。
  3. 桃は火向きし皮をむき種を外しておく。
    ミキサーにシロップと桃を入れて回し、バットなどに移して冷凍庫で凍らせる。
  4. すべて冷えたら、ボールに凍った桃と梅酒ゼリーを崩しながら良く混ぜる。
  5. ガラス等の器に盛りミントを飾る。
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