番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりキッチン

ソーセージポトフ

【材料】4人分

  • ポークソーセージ…3本
  • ベーコン…100g
  • タマネギ…1個
  • にんじん…1本
  • ジャガイモ…2個
  • 白菜…4枚
  • シメジ…1パック
  • ゆず…少々
  • 粒マスタード…適量
  • オリーブオイル…適量
  • 水…適量
  • ローリエ…1枚
  • コンソメ…適量
  • 塩・コショウ…適量

 

【作り方】
  1. にんじん、じゃがいも、タマネギの皮をむき、野菜を食べやすい大きさにカットする。
  2. 鍋にオリーブオイルをひきベーコン、ソーセージを炒めた後じゃがいも、にんじん、タマネギも炒めて塩で下味をつける。
  3. 鍋に水、コンソメ、ローリエ、白菜、しめじを加えて10分~15分煮込む。
  4. 野菜が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整える。
  5. すりおろしたゆずの皮をふりかけ、別皿に粒マスタードを添えテ完成。
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