番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりキッチン

洋梨の赤ワインスープ カモミールの香り

【材料】2人分

  • 洋梨…1個
  • 赤ワイン…100cc/li>
  • グラニュー糖…30g
  • カモミール…小さじ1
  • ミント…1枚

 

【作り方】
  1. 洋梨の皮を剥き食べやすい大きさにカットする。
  2. 鍋に赤ワイン、グラニュー糖を入れ、沸騰させる。
  3. アルコールがとんだら火を止め、カモミールを入れて蓋をして2分蒸らしてカモミールを取り出す。
  4. 鍋に洋梨を入れて2分間煮込み、常温に戻す。
  5. 器に洋梨を盛り付けて赤ワインスープをかけてミントを飾る。
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