番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりキッチン

春満開!!ふわとろ茶碗蒸し

【材料】2人分

  • 玉子…1個
  • 和風出汁…20cc
  • 水…160cc
  • 長芋(おろし)…60g
  • 桜海老…2g
  • たけのこ…適量
  • 菜の花…2本
  • 鶏もも肉…40g

 

【作り方】
  1. 玉子、水、和風だしをまぜてザルでこす。
  2. 鶏もも肉、たけのこ、菜の花をカットする
  3. 鶏もも肉を湯引きする。
  4. 玉子地と長芋おろしを混ぜる。
  5. 器に鶏もも肉、たけのこ、菜の花を入れ玉子地を流し桜海老をかけ蒸し器に入れて15分蒸す。
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