番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりキッチン

夏そばの実の七夕サラサラ茶漬け

【材料】2人分

  • そばの実…150g
  • だし…350cc
  • 薄口しょうゆ…少々
  • 酒…少々
  • 塩…2g
  • お茶漬けの素…1袋
  • お茶…180cc
  • オクラ…1本
  • たくあん…少々
  • しば漬け…少々

 

【作り方】
  1. そばの実を洗い、20分間水に浸して水をきり鍋に入れてひと煮立ちさせてザルに移し、水にさらす。
  2. 水をきったそばの実を鍋に移してだし、酒、塩、しょうゆを加えて炊く。
  3. ボイルしたオクラをカットして、たくあん、しば漬けを星の型で抜く。
  4. 器にそばの実を盛り、お茶漬けの素を入れてお茶を注ぎ、オクラ、たくあん、しば漬けを飾る。
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