番組紹介

おかえりなさ〜い

モチアゲメシ

ちょっと元気を出したい時に「モチアゲメシ」!
視聴者の皆さんからお寄せいただいた
「モチベーションをアゲてくれる、ご褒美メシ=モチアゲメシ」と、「モチアゲメシ」にまつわる、
おいしいエピソードを添えて紹介するコーナー。

視聴者の方の“食欲をゴクリと刺激する”撮影テクを駆使しながら、田島アナが食リポします。思わずよだれがでちゃうこと間違いなし!?

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「今治亭」の玉子寿司

今回は、「福井テレビWebクラブ」会員の方からの投稿です。
南越前町の今庄地区にある「今治亭」の玉子寿司(1本・800円 税込)をご紹介。

 

ご夫婦で切り盛りしながら20年以上続く小料理店が、開店当初から提供し、今も地元で親しまれている玉子料理。店の女将が、知人のアイデアをアレンジし、味も見た目にも驚きの玉子寿司を完成させました。
その特徴は、まず見た目にあります。玉子寿司といえば、握った酢飯の上に玉子焼きがのっているのが一般的なイメージ。ところが、「今治亭」の玉子寿司は、ダシ巻き玉子の中央に握った酢飯が詰まっているのがポイント。中の酢飯は、半熟の玉子と絡みあい、まさに“玉子かけご飯”のような味わいに仕上がります。
地元のテント市でも販売され、すぐに完売してしまうのだとか。今後、オリジナルの玉子寿司を通じ、今庄の魅力を広めていくのが、ご夫婦の夢だそうです。

 

※6月末にはアユ漁解禁に伴い、アユ料理が始まります。

 

【今治亭】
住所/南条郡南越前町今庄109-1
電話番号/0778-45-0111
営業時間/17:00~22:00
※7~9月は、土日のみランチ営業あり
11:30~13:30
定休日/月曜日

 

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