番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

チキンとポテトのオーブン焼き

【材料】4人前

  • 鶏の胸肉…2枚
  • ジャガイモ…300g
  • しいたけ…8枚
  • にんにく…1片
  • ローズマリー…2枝
  • レモン…1個
  • 塩・コショウ・オリーブオイル…少々
 
【作り方】
  1. 鶏の胸肉に塩、コショウをする。
  2. ジャガイモは皮をむいて3cmくらいのイチョウ切りにする。しいたけは半分に、ニンニクは皮つきで半分に切る。
  3. 天板にオリーブオイルを塗り、切った野菜に塩コショウをして並べる。その上に鶏とローズマリーを乗せオリーブオイルを振りかける。
  4. 200℃のオーブンで15分位焼き、火を入れる。
  5. 鶏肉を食べやすく切り皿に盛りつけてレモンを添え、完成☆
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