番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

ガトーショコラ

【材料】15cm型

  • 無塩バター…100g
  • 水あめ…34g
  • はちみつ…17g
  • 卵黄…50g
  • 卵白…170g
  • 上白糖…100g
  • グラニュー糖…136g
  • 薄力粉…50g
  • 強力粉…50g
  • ココアパウダー…65g
  • ベーキングパウダー…3g
  • 明治ミルクチョコレート…80g
  • 明治ブラックチョコレート…22g
【作り方】
  1. バター、水あめ、はちみつを混ぜる。
  2. 上白糖を加え混ぜる。
  3. 卵黄を少しずつ加え混ぜる。
  4. 湯せんで溶かしたチョコレートを加える。
  5. 卵白とグラニュー糖で作ったメレンゲを1/3加える。
  6. 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを加え切るように混ぜる。
  7. 残りのメレンゲを加え、さっくり混ぜ合わせる。
  8. 型に流し込み、オーブン160度で40分焼きあげる。
  9. 型から取り出し、一晩寝かせてグラニュー糖を振りかければ完成。
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