【材料】4人前

• すし飯…2.5合
• 油揚げ…1枚
• 干しシイタケ…5枚
• ニンジン…1／2本
• レンコン…50g
• グリンピース…少々
• だし汁（シイタケの戻し汁）…180cc
• しょう油…30cc
• みりん…30cc
• 砂糖…30g
• 薄焼き玉子…適量
• のり…適量
• おぼろ昆布…適量
• でんぶ…適量

【作り方】

1. フライパンでだし汁、調味料を合わせ、ニンジン、レンコン、干しシイタケ、油揚げを煮込む。
2. レンコンに色がついたら汁を切り、すし飯と混ぜる。
3. ３０分置いて、味をなじませたら、グリンピースを混ぜる。
4. すし飯をおにぎりの形にして、玉子やのりを巻いてひな人形にデコレーションしたら完成。