番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

ひなちらし寿司

【材料】4人前

  • すし飯…2.5合
  • 油揚げ…1枚
  • 干しシイタケ…5枚
  • ニンジン…1/2本
  • レンコン…50g
  • グリンピース…少々
  • だし汁(シイタケの戻し汁)…180cc
  • しょう油…30cc
  • みりん…30cc
  • 砂糖…30g
  • 薄焼き玉子…適量
  • のり…適量
  • おぼろ昆布…適量
  • でんぶ…適量
【作り方】
  1. フライパンでだし汁、調味料を合わせ、ニンジン、レンコン、干しシイタケ、油揚げを煮込む。
  2. レンコンに色がついたら汁を切り、すし飯と混ぜる。
  3. 30分置いて、味をなじませたら、グリンピースを混ぜる。
  4. すし飯をおにぎりの形にして、玉子やのりを巻いてひな人形にデコレーションしたら完成。
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