番組紹介



ひなちらし寿司
2014年02月26日(水)放送

【材料】4人前
- すし飯…2.5合
- 油揚げ…1枚
- 干しシイタケ…5枚
- ニンジン…1/2本
- レンコン…50g
- グリンピース…少々
- だし汁(シイタケの戻し汁)…180cc
- しょう油…30cc
- みりん…30cc
- 砂糖…30g
- 薄焼き玉子…適量
- のり…適量
- おぼろ昆布…適量
- でんぶ…適量
【作り方】
- フライパンでだし汁、調味料を合わせ、ニンジン、レンコン、干しシイタケ、油揚げを煮込む。
- レンコンに色がついたら汁を切り、すし飯と混ぜる。
- 30分置いて、味をなじませたら、グリンピースを混ぜる。
- すし飯をおにぎりの形にして、玉子やのりを巻いてひな人形にデコレーションしたら完成。