【材料】4人前

• 鶏もも肉…４０ｇ
• ジャガイモ…中１個
• ニンジン…１本
• タマネギ…大１個
• セロリ…２０ｇ
• キャベツ…２００ｇ
• トマト…小２個
• ニンニク…１０ｇ
• トマトジュース…６００ｃｃ
• パスタ（ちょうちょ型）…１６個
• 日本酒…１５０ｃｃ

【作り方】

1. 鶏もも肉、野菜をサイコロ状にカットする。
2. 甘エビを、身、卵、殻の３つに分ける。
3. 甘エビの殻を炒め、日本酒を加え、一煮立ちさせた後、トマトジュースを加える。
4. 別のフライパンを用意し、鶏もも肉、野菜を炒める。
5. 野菜が炒まったら、（3）を裏ごししてフライパンに加え、そこへ、パスタと甘エビの卵を加える。
6. 甘エビの身は、強火でカリッと焼き上げておく。
7. 器に盛り付け、焼いた甘エビを乗せ、オリーブオイル、塩、コショウをかければ、完成