番組紹介
ビーフストロガノフ
2014年03月12日(水)放送
【材料】4人前
- 牛もも肉…180g
- タマネギ…60g
- マッシュルーム…2個
- エリンギ…30g
- シメジ…60g
- ニンニク…1片
- デミグラスソース…180g
- 牛乳…100cc
- プレーンヨーグルト…30g
- 無塩バター…12g
- 日本酒…150cc
(調味料)
- しょうゆ…大さじ1
- ケチャップ…大さじ2
- 塩
- コショウ
- 薄力粉
【作り方】
- 肉に軽く塩・こしょうをして、細長く巻き、薄力粉をまぶす。
- フライパンで強火で表面だけ焼き、バットに上げる。
- 同じフライパンで、ニンニク、タマネギを炒め、さらにキノコ類を加えて炒める。
- 日本酒を加え一煮立ちさせ、ドミグラスソース、ケチャップ、しょうゆを加える。
- 焼いた肉をフライパンに戻し、バター、牛乳を加える。
- 沸騰したら器に盛り付け、ヨーグルトを上からかける。完成★
過去の放送
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