番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

ビーフストロガノフ

【材料】4人前

  • 牛もも肉…180g
  • タマネギ…60g
  • マッシュルーム…2個
  • エリンギ…30g
  • シメジ…60g
  • ニンニク…1片
  • デミグラスソース…180g
  • 牛乳…100cc
  • プレーンヨーグルト…30g
  • 無塩バター…12g
  • 日本酒…150cc

(調味料)

  • しょうゆ…大さじ1
  • ケチャップ…大さじ2
  • コショウ
  • 薄力粉
 
【作り方】
  1. 肉に軽く塩・こしょうをして、細長く巻き、薄力粉をまぶす。
  2. フライパンで強火で表面だけ焼き、バットに上げる。
  3. 同じフライパンで、ニンニク、タマネギを炒め、さらにキノコ類を加えて炒める。
  4. 日本酒を加え一煮立ちさせ、ドミグラスソース、ケチャップ、しょうゆを加える。
  5. 焼いた肉をフライパンに戻し、バター、牛乳を加える。
  6. 沸騰したら器に盛り付け、ヨーグルトを上からかける。完成★
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