【材料】4人前

• ジャガイモ（メークイン）…5個
• ニンジン…1/2本
• タマネギ…1個
• 糸こんにゃく…1袋
• 豚肉（こま切れ）…100g
• インゲン…4本
• めんつゆ（2倍濃縮）…50cc
• 砂糖…大さじ1
• 赤唐辛子…1/2本
• 酢…適量

【作り方】

1. 具材をカットする。
2. 鍋にサラダ油をひき、豚肉、糸こんにゃく、ニンジン、ジャガイモ、タマネギの順に炒める。
3. 水を加え沸騰したら、唐辛子、めんつゆ、砂糖、酢を入れる。
4. 強火でやわらかくなるまで煮込み、インゲンを加えて火を止める。
5. 味が落ち着くまで冷ます。★完成