番組紹介
米ナスの木の芽田楽
2014年05月21日(水)放送
【材料】4人前
- 米ナス…1個
- 木の芽…20枚
- 青よせ(なくてもよい)…適量
- けしの実(なければ白ゴマ)…少々
- エビ…4匹
- 【合わせみそ】
- 白みそ…200g
- 卵黄…2個
- 酒…50cc
- みりん…50cc
- 砂糖…50g
【作り方】
- 米ナスを4等分に切り、皮と身の間、身の部分に切れ目を入れる。
- さらに竹串で刺し穴をあける。
- 米ナスを多めのサラダ油を入れたフライパンで焼く。
- 焦げ目がついたら、キッチンペーパーなどで油をとり、200度のオーブンで5分加熱する。
- (4)を焼いている間に、すり鉢で木の芽をすり潰し、合わせみそ、青よせを混ぜ合わせる。
- (4)が焼けたら(5)を塗り、エビを乗せ、ミソが熱くなるまでオーブンで焼く(200度で約2分)。
- けしの実、木の芽を上に乗せて完成。
過去の放送
- 2014年09月03日(水)放送
- 秋鮭のネギみそホイル焼き
- 2014年08月27日(水)放送
- 翡翠(ひすい)ナス鶏そぼろあんかけ
- 2014年08月26日(火)放送
- そうめん寿司
- 2014年08月13日(水)放送
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- 2014年08月06日(水)放送
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- 2014年07月30日(水)放送
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- 2014年07月23日(水)放送
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- 2014年07月16日(水)放送
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- 2014年07月09日(水)放送
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- 2014年07月02日(水)放送
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- 2014年06月25日(水)放送
- コンニャクと豚肉の炒め煮
- 2014年06月18日(水)放送
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- 2014年06月11日(水)放送
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- 2014年06月04日(水)放送
- チーズ入りお魚メンチ
- 2014年05月28日(水)放送
- つけ麺風パスタ
- 2014年05月21日(水)放送
- 米ナスの木の芽田楽
- 2014年05月14日(水)放送
- サバ缶の炊き込みご飯
- 2014年05月07日(水)放送
- ポークロースステーキ
- 2014年04月30日(水)放送
- 鶏むね肉のマヨネーズ焼き
- 2014年04月23日(水)放送
- マスの木の芽焼き