番組紹介
鮎ごはん
2014年06月11日（水）放送
【材料】4人前
- 鮎（大きめ）…2匹
- 新ショウガ…50g
- 出汁…470cc
- 薄口しょうゆ…30cc
- 酒…30cc
- みりん…15cc
- 米…3合
【作り方】
- 鮎のヌメリをとり、塩をかるくふる。
- グリルで、表面に焦げ目が出来る程度に焼く。
- 頭、尾、ヒレ、中骨を取り除く。
- 炊飯器に、米、出汁、調味料、千切りにした新ショウガを入れて炊く。
- 炊き上がったら、身をほぐすして完成。
過去の放送
- 2016年03月29日(火)放送
- 菜の花と魚介の照り焼きパスタ
- 2016年03月22日(火)放送
- 筍とソーセージの、こんがり醤油焼き
- 2016年03月15日(火)放送
- グレープフルーツのサラダ
- 2016年03月08日(火)放送
- 春野菜のプリマヴェーラ
- 2016年03月01日(火)放送
- 玉子で包んだひな祭りちらし寿司
- 2016年02月23日(火)放送
- 簡単！ふわふわオムレツ風寄せ玉子
- 2016年02月16日(火)放送
- ピリ辛トマトの麻婆豆腐
- 2016年02月09日(火)放送
- 野菜たっぷりのチキンミルクシチュー
- 2016年02月02日(火)放送
- キノコとトマトのソテー バルサミコ風味
- 2016年01月26日(火)放送
- 冬野菜の肉じゃが風
- 2016年01月19日(火)放送
- 苺とマスカルポーネのムース サバイヨーネのソースがけ
- 2016年01月12日(火)放送
- 白菜と豚ひき肉のミルフィーユ鍋 柚子風味
- 2016年01月05日(火)放送
- タルトカップを使ったおもちピッツァ
- 2015年12月22日(火)放送
- 鶏肉の煮込み パイン風味
- 2015年12月15日(火)放送
- 冬の魚介と白菜の入ったブイヤベース仕立て
- 2015年12月08日(火)放送
- 里芋とセイコガニの入ったチーズグラタン
- 2015年12月01日(火)放送
- 根菜のポトフ マーマレード風味
- 2015年11月24日(火)放送
- クラムチャウダー
- 2015年11月17日(火)放送
- 林シェフオリジナル 黒糖ゼリー
- 2015年11月10日(火)放送
- 新そばを使った「そば団子ぜんざい」
