番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

コンニャクと豚肉の炒め煮

【材料】4人前

  • コンニャク…2枚
  • 豚バラスライス…100g
  • シシトウ…10本
  • めんつゆ…50cc
  • 酒…60cc
  • 砂糖…大さじ1
  • 一味唐辛子…お好み
  • 煎りゴマ…お好み
  • サラダ油…適量
  • ごま油…適量

 

 

【作り方】
  1. コンニャクをげんこつでたたき、スプーンでコンニャクをちぎる。
  2. 沸騰したお湯で5分ほど茹でアク抜きをする。
  3. 豚バラを2cmほどに切る。
  4. シシトウを3分の1に筒切りにする。
  5. フライパンで豚バラ肉を炒め、コンニャクを加えさらに炒める。
  6. 砂糖、酒、めんつゆを加えて煮る。
  7. 汁がなくなったらシシトウを入れお好みでゴマ油を加えたら火から外す。
  8. 一味唐辛子と煎りゴマを加え混ぜる。完成!
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