番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

牛肉のパイ包み焼き

【材料】4人前

  • 牛ヒレ肉…200g
  • パイ生地…2枚
  • 卵黄…2個
  • きのこ…100g
  • ベーコン…30g
  • ほうれん草…40g
  • タマネギ…60g
  • 小麦粉…20g
  • 生クリーム…60cc
  • バター…適量

 

 

【作り方】
  1. タマネギのみじん切りをバターで炒める。
  2. ベーコン、キノコを加え、火が通ったら、小麦粉を入れ軽く炒める。
  3. 生クリーム、ホウレンソウを加え冷ましておく。
  4. 切り落とさないよう牛肉に切り目をいれ、内側になる部分に塩・コショウをして、さきほど作った具を詰め、軽く伸ばしたパイで包み、卵黄を塗る。
  5. 250度のオーブンで10分焼いて、完成
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