番組紹介



キュウリとトマトの冷製パスタ
2014年07月16日(水)放送

【材料】4人前
- フルーツトマト…8個
- オリーブオイル…40cc
- レモン…20cc
- ミント…適量
- 塩・砂糖…適量
- パスタ…200g
【ソース】
- キュウリ…140g
- 酢…10cc
- 紅花油(サラダ油でも可)…40cc
- 塩・コショウ…適量
【作り方】
- キュウリの皮と種を取り塩をする。
- (1)と塩、紅花油、塩コショウをミキサーにかけソースにする。
- トマトを4分の1にカットし、塩と砂糖をふっておく。
- オリーブオイル、ミントのみじん切り、レモン汁、キュウリの千切り、トマトを合わせておく。
- パスタを茹で、冷水で冷やしソースであえる。
- 器にキュウリソースを流しパスタを盛る。完成!