【材料】4人前

• 鶏むね肉…2枚
• ナシ…1個
• ニンジン…1/2本
• オレンジジュース…大さじ8
• オリーブオイル…大さじ4
• ポン酢…大さじ1
• 塩・コショウ…適量
• 好みのサラダ…適量

【作り方】

1. ナシの皮をむき、細切りにする。
2. ニンジンは細切りにして、塩をふりしんなりさせる。
3. 鶏むね肉に塩・コショウをしてフライパンでソテーし、オーブンで火を通す。
4. オレンジジュースを鍋で火にかけ、1/3～1/4に煮詰める。
5. ボールにオリーブオイル、ポン酢、（4）のオレンジジュースを入れて、塩・コショウで味を調えて混ぜ合わせる。皿に盛りつけ完成！