番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

チキンソテーと梨のサラダ仕立て

【材料】4人前

  • 鶏むね肉…2枚
  • ナシ…1個
  • ニンジン…1/2本
  • オレンジジュース…大さじ8
  • オリーブオイル…大さじ4
  • ポン酢…大さじ1
  • 塩・コショウ…適量
  • 好みのサラダ…適量

 

【作り方】
  1. ナシの皮をむき、細切りにする。
  2. ニンジンは細切りにして、塩をふりしんなりさせる。
  3. 鶏むね肉に塩・コショウをしてフライパンでソテーし、オーブンで火を通す。
  4. オレンジジュースを鍋で火にかけ、1/3~1/4に煮詰める。
  5. ボールにオリーブオイル、ポン酢、(4)のオレンジジュースを入れて、塩・コショウで味を調えて混ぜ合わせる。皿に盛りつけ完成!
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