番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

里芋のチーズグラタン

【材料】2人前

  • 里芋…400g
  • 牛乳…150cc
  • 生クリーム…150cc
  • ブルーチーズ…80g
  • モッツァレラチーズ…30g
  • 粉チーズ…20g
  • バター…少々
  • 塩・コショウ…少々

 

【作り方】
  1. 里芋の皮をむいて、1.5cm角に切る。
  2. 里芋と牛乳、生クリーム、塩を鍋に入れ火にかける。
  3. 里芋が柔らかくなったら取り出し、鍋の牛乳と生クリームをとろみが出るまで煮詰めてホワイトソースにする。
  4. グラタン皿にバターをぬり、取り出した里芋を並べてホワイトソースをかけ、チーズをちぎってのせる。
  5. 200℃のオーブンで10分焼いたら完成。

 

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