番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

かき揚げ丼

【材料】4人前

  • ニンジン…1/5本
  • ゴボウ…1/4本
  • シイタケ…2個
  • 三つ葉…適量
  • むきエビ…12匹
  • ホタテ貝柱…4個
  • 大葉…2枚
  • 天ぷら粉…適量

【丼つゆ】

  • かつおダシ…200cc
  • しょうゆ…60cc
  • みりん…20cc
  • 砂糖…20g

 

【作り方】
  1. カットしたかき揚げの材料をボウルに入れ、天ぷら粉を薄くまぶす。
  2. 別のボウルで天ぷらの衣を作る。
  3. 丼つゆの調味料を鍋に入れて沸かす。
  4. 180度の油で揚げ玉(天かす)を作る。
  5. (3)に(4)を入れる。
  6. (1)を(2)につけ、油で揚げる。
  7. ご飯に(5)の丼つゆをかけかき揚げ、揚げた大葉を盛りつけて完成。

 

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2014年06月04日(水)放送
チーズ入りお魚メンチ
2014年05月21日(水)放送
米ナスの木の芽田楽
2014年05月14日(水)放送
サバ缶の炊き込みご飯
2014年04月30日(水)放送
鶏むね肉のマヨネーズ焼き
2014年04月23日(水)放送
マスの木の芽焼き
2014年04月09日(水)放送
サバの煮つけ
2014年04月02日(水)放送
肉じゃが
2014年03月19日(水)放送
グラタン
2014年03月12日(水)放送
ビーフストロガノフ
2014年02月26日(水)放送
ひなちらし寿司
2014年02月19日(水)放送
梅しょうが
2014年02月05日(水)放送
ガトーショコラ
2014年01月29日(水)放送
カキのリゾット風
2014年01月15日(水)放送
白菜とツナの重ね蒸し
2014年01月08日(水)放送
モチ入りミネストローネ
PAGE TOP