番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

かき揚げ丼

【材料】4人前

  • ニンジン…1/5本
  • ゴボウ…1/4本
  • シイタケ…2個
  • 三つ葉…適量
  • むきエビ…12匹
  • ホタテ貝柱…4個
  • 大葉…2枚
  • 天ぷら粉…適量

【丼つゆ】

  • かつおダシ…200cc
  • しょうゆ…60cc
  • みりん…20cc
  • 砂糖…20g

 

【作り方】
  1. カットしたかき揚げの材料をボウルに入れ、天ぷら粉を薄くまぶす。
  2. 別のボウルで天ぷらの衣を作る。
  3. 丼つゆの調味料を鍋に入れて沸かす。
  4. 180度の油で揚げ玉(天かす)を作る。
  5. (3)に(4)を入れる。
  6. (1)を(2)につけ、油で揚げる。
  7. ご飯に(5)の丼つゆをかけかき揚げ、揚げた大葉を盛りつけて完成。

 

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2014年04月16日(水)放送
太巻き寿司
2014年04月09日(水)放送
サバの煮つけ
2014年04月02日(水)放送
肉じゃが
2014年03月26日(水)放送
プレーンオムレツ
2014年03月19日(水)放送
グラタン
2014年03月12日(水)放送
ビーフストロガノフ
2014年03月05日(水)放送
フランス料理界の巨匠が作る「甘エビ入りミネストローネ」
2014年02月26日(水)放送
ひなちらし寿司
2014年02月19日(水)放送
梅しょうが
2014年02月12日(水)放送
プロの味!生チョコレート
2014年02月05日(水)放送
ガトーショコラ
2014年01月29日(水)放送
カキのリゾット風
2014年01月22日(水)放送
チキンとポテトのオーブン焼き
2014年01月15日(水)放送
白菜とツナの重ね蒸し
2014年01月08日(水)放送
モチ入りミネストローネ
PAGE TOP