【材料】4人分

• うどん…2玉
• ニンニク…1片
• シメジ…1/2パック
• タマネギ…1/4個
• 鶏肉…60cc
• ホウレンソウ…1/4束
• 牛乳…200cc
• 生クリーム…大さじ2
• 水…200cc
• 顆粒だし…小さじ1
• しょうゆ…小さじ2
• 塩…少々
• コショウ…少々
• 小麦粉…適量

【作り方】

1. タマネギをスライス。シメジは大きめにほぐし茹でる。ホウレンソウは茹でて食べやすい大きさにカットしておく。
2. 鶏肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶし焼き色をつける。
3. 油にニンニクの香りをだして、タマネギを炒める。
4. 牛乳・水・顆粒だしを入れ、ひと煮立ちさせたら、しょうゆ、塩、コショウで味を調える。
5. 茹でたうどんにかければ完成。