番組紹介
カブとショウガのポタージュ
2015年01月21日(水)放送
【材料】4人分
- カブ…3個
- ショウガ…1片
- タマネギ…1/2個
- バター…15g
- 小麦粉…少々
- 白ワイン…適宜
- 水…500cc
- 固形コンソメ…2個
- 牛乳…200cc
- 生クリーム…少々
- 万能ねぎ…少々
- 塩・コショウ…少々
【作り方】
- タマネギ、ショウガ、カブをスライスする。
- タマネギ、ショウガ、カブの順に炒め、塩・コショウ・小麦粉をふりバターを入れさらに炒める。
- 白ワインで香りをつけ、水とコンソメスープのもとを入れカブが柔らかくなるまで煮る。
- カブが柔らかくなったら、牛乳を入れてひと煮立ちさせる。
- 粗熱をとり、ミキサーにかける。
- もう一度温めなおし、生クリーム・塩・コショウで味を調え、裏ごしをして、器にうつす。
- 万能ネギを散らして、完成★
過去の放送
- 2015年01月28日(水)放送
- スープのもとで作るスープグラタン
- 2015年01月21日(水)放送
- カブとショウガのポタージュ
- 2015年01月14日(水)放送
- 洋風クリームうどん
- 2015年01月07日(水)放送
- もちグラタン
- 2014年12月24日(水)放送
- ポテトサラダデコレーション
- 2014年12月17日(水)放送
- 手羽元の煮込み パーティースタイル
- 2014年12月10日(水)放送
- 赤ワイン鍋
- 2014年12月03日(水)放送
- エビとキノコのアヒージョ
- 2014年11月26日(水)放送
- 鶏手羽のハチミツ煮
- 2014年11月19日(水)放送
- かにシュウマイ
- 2014年11月12日(水)放送
- 白身魚の香港蒸し
- 2014年11月05日(水)放送
- かき揚げ丼
- 2014年10月29日(水)放送
- ブリ大根
- 2014年10月22日(水)放送
- 根菜とハンバーグのトマト煮
- 2014年10月15日(水)放送
- 里芋のチーズグラタン
- 2014年10月08日(水)放送
- 豚肉ミートボールのキノコトマト煮
- 2014年10月01日(水)放送
- サンマのグリル
- 2014年09月24日(水)放送
- サバのフライとカレー風味のポテトサラダ
- 2014年09月17日(水)放送
- チキンソテーと梨のサラダ仕立て
- 2014年09月10日(水)放送
- キノコあんかけソバ