番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

スープのもとで作るスープグラタン

【材料】2人分

  • 市販のキノコのポタージュの素…1杯分
  • きのこ…150g
  • おろしニンニク…少々
  • 牛乳…適量
  • 生クリーム…適量
  • 水…適量
  • 卵…2個
  • 粉チーズ…少々
  • 塩・コショウ…少々

 

【作り方】
  1. キノコを食べやすい大きさに切り揃える。
  2. 鍋で油を熱し、キノコを入れて中火で炒める。
  3. しんなりしてきたら、塩コショウをして、おろしニンニクを加え、さらに炒める。
  4. 香りが立ってきたら、牛乳、水、スープの素を加えて沸騰させる。
  5. 火を弱めてアクをとり、生クリームを加え、弱火で2~3分混ぜながら煮込む。
  6. 深めのグラタン皿に(5)を入れ卵を割り入れ、チーズをふり200℃のオーブンで5~6分焼いて、完成★
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