番組紹介
勝山水菜のブイヨンスープ
2015年02月11日（水）放送
【材料】4人分
- 勝山水菜…140g
- ベーコン…50g
- タマネギ…1/2個
- ニンニク…1片
- バター…40g
- チキンコンソメ…5g
- 水…700cc
- ローリエ…小1枚
- 塩…適量
- 黒コショウ…適量
- オリーブオイル…少々
【作り方】
- スライスしたタマネギをオリーブオイルとバターで弱火で炒める。
- ベーコンを加え、軽く炒める。
- ブイヨン（水＋チキンコンソメ）とローリエを入れて5～6分煮込む。
- 別フライパンでバターを溶かしニンニクを炒め、焦がしバターを作り、カットした勝山水菜を加えてさっと炒める。
- 塩で味をととのえたら、鍋に入れ4～5分煮込む。
- 最後に塩と黒コショウ、香りつけにオリーブオイルを少量入れたら、完成★
過去の放送
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- 2015年02月04日(水)放送
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