番組紹介
豚肉とナスのスタミナピリ辛ポン酢
2015年06月23日(火)放送
【材料】2人分
- 豚肩肉スライス…150g
- なす…1個
- みょうが…2個
- 生姜…5g
- 大葉…5枚
- 万能ねぎ…1本
- 粉チーズ…30g
- ペティトマト…2個
- 白ゴマ…少々
- 薄口醤油…50cc
- 味醂…40cc
- レモン汁…40cc
- かつお節…5g
- トウバンジャン…3g
- おろしニンニク…少々
【作り方】
- 自家製ピリ辛ポン酢を作る。醤油、味醂、レモン汁をボールに入れ、上からかつお節をのせ5分ほどおいてザルでこし、おろしニンニクと豆板醤を入れる。
- なすは細切りにカットし、約180度の油であげて冷ましておく。
- みょうが、生姜、大葉は千切りにカットし、万能ねぎはみじん切りにしておく。
- 豚肩肉スライスは沸騰直前のお湯でさっとくぐらせ氷水に落とし、水分をとっておく。
- すべての材料をボールで混ぜ合わせ器に盛り付ける。
- 仕上げに万能ねぎ、白ゴマを上から散らして完成!
過去の放送
- 2015年07月21日(火)放送
- 鶏もも肉と夏野菜のあっさりポン酢バター
- 2015年07月14日(火)放送
- 簡単!かに玉天津飯
- 2015年06月30日(火)放送
- 冷たいトマトのガスパッチョ、じゅんさい添え
- 2015年06月23日(火)放送
- 豚肉とナスのスタミナピリ辛ポン酢
- 2015年06月09日(火)放送
- 初夏の野菜のイタリア風オムレツ
- 2015年06月02日(火)放送
- なす田楽
- 2015年05月19日(火)放送
- 新緑野菜と新ジャガイモのシーザー風サラダ
- 2015年05月12日(火)放送
- ローズマリー風味の洋風ヤキトリ
- 2015年05月05日(火)放送
- 豚肉と野菜のトマトクリームグラタン風
- 2015年04月28日(火)放送
- まるごとトマトサラダ
- 2015年04月21日(火)放送
- チキン南蛮・福井タルタル
- 2015年04月07日(火)放送
- 菜の花と蛤のチーズリゾット
- 2015年03月31日(火)放送
- イワシのチーズパン粉焼き、バルサミコソース
- 2015年03月18日(水)放送
- 新じゃがとフキの桜マリネ
- 2015年03月11日(水)放送
- 若竹煮
- 2015年02月25日(水)放送
- ひし餅ちらし寿司
- 2015年02月18日(水)放送
- ツナとコーンのさっぱりサラダ
- 2015年02月04日(水)放送
- 時短フレンチトースト
- 2015年01月28日(水)放送
- スープのもとで作るスープグラタン
- 2015年01月14日(水)放送
- 洋風クリームうどん