番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

鶏もも肉と夏野菜のあっさりポン酢バター

【材料】2人分

  • 鶏もも肉…1枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ズッキーニ…1/2個
  • とうもろこし…1/2個
  • 赤ピーマン…1/2個
  • ペティトマト…4個
  • ニンニク…1片
  • 塩…適量
  • コショウ…適量
  • 片栗粉…小さじ2
  • オリーブオイル…適量
  • ポン酢…40cc
  • バター…30g
  • 香草…お好みで

 

【作り方】
  1. 鶏もも肉、野菜は食べやすい大きさにカットする。
  2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ弱火で香りを出す。
  3. 鶏もも肉に片栗粉をつけ皮の方から焼き色をつけ、取り出す。
  4. 残ったオリーブオイルで野菜も炒める。
  5. 鶏もも肉、とうもろこしを加え塩コショウで味を整え、ポン酢、バターを加える。
  6. 強火で全体をよく絡ませお皿に盛り付けて完成。
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