番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

魚介と野菜の簡単アヒージョ

【材料】2人分

  • エビ…10匹
  • ホタテ…5個
  • イカ…1/2杯
  • タマネギ…1/2個
  • しいたけ…4個
  • ローリエ…1枚
  • ペティトマト…4個
  • ニンニク…2片
  • 鷹の爪…1本
  • オリーブオイル…大さじ6
  • 塩、コショウ…適量
  • お好みのパン…適量

 

【作り方】
  1. しいたけはヘタを取り半分にカット、玉ねぎは短冊にカットする。
  2. フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を入れ、弱火でニンニクの香りを出す。
  3. 中火にして、エビ、ホタテ、イカを入れる。
  4. しいたけ、タマネギを入れ、塩・コショウで味を整え、切り目を入れたローリエを加え、強火にかける。
  5. 途中で魚介類を裏返し、中まで火を通す。
  6. 最後にペティトマトを加え1、2分火をとおす。
  7. お皿に盛りつけ、パンを添えれば完成☆
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