【材料】2人分

• エビ…10匹
• ホタテ…5個
• イカ…1/2杯
• タマネギ…1/2個
• しいたけ…4個
• ローリエ…1枚
• ペティトマト…4個
• ニンニク…2片
• 鷹の爪…1本
• オリーブオイル…大さじ6
• 塩、コショウ…適量
• お好みのパン…適量

【作り方】

1. しいたけはヘタを取り半分にカット、玉ねぎは短冊にカットする。
2. フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を入れ、弱火でニンニクの香りを出す。
3. 中火にして、エビ、ホタテ、イカを入れる。
4. しいたけ、タマネギを入れ、塩・コショウで味を整え、切り目を入れたローリエを加え、強火にかける。
5. 途中で魚介類を裏返し、中まで火を通す。
6. 最後にペティトマトを加え1、2分火をとおす。
7. お皿に盛りつけ、パンを添えれば完成☆