番組紹介
夏野菜洋風冷麺
2015年08月04日(火)放送
【材料】2人分
- カッペリーニ…100g
- スライスハム…40g
- オクラ…3本
- 水菜…20g
- 錦糸卵…1枚分
- 茗荷…2ケ
- とうもろこし…1/3本
- 大葉…3枚
- レモンの皮…少量
- 白ゴマ…少量
- レッドキャベツのスプラウト…10g
- ペティトマト…3個
- 薄口醤油…40cc
- 酢…40cc
- 砂糖…15g
- ごま油…小さじ1
- レモン…1/8個
- 塩…少量
【作り方】
- タレをつくる。薄口醤油、酢、砂糖、ごま油をよくかき混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
- オクラ、とうもろこしは下処理をしておく。とうもろこしは身をとり、オクラスライスハム、きゅうり、茗荷、大葉は細切り、水菜は食べやすい大きさにカットする。ペティトマトも半分にカットしておく。これらも冷蔵庫で冷やしておく。
- 沸騰寸前のお湯に塩を入れカッペリーニを2分30秒茹でる。
- 大きめのボールに野菜と水気をきったカッペリーニ、白ゴマ、レモンの皮をよく混ぜあわせる。
- 冷やした器に麺を盛りつけレッドキャベツのスプラウト、ペティトマト、1/8個でカットしたレモンをそえる。
- 最後に冷やしておいたタレをかける。完成★
過去の放送
- 2015年11月03日(火)放送
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- 2015年10月27日(火)放送
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