番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

具だくさんきのこ汁

【材料】2人分

  • マイタケ…1袋
  • しめじ…1袋
  • えのき…1袋
  • 白ネギ…1本
  • 厚揚げ…1丁
  • 生姜(チューブ)…大さじ1
  • 鶏肉…200g
  • 水…1500cc
  • 醤油…お好み
  • 酒…少々
  • みりん…小さじ1
  • 水溶き片栗粉…適量

 

【作り方】
  1. 鶏肉、きのこ類を一口大にカットする。
  2. 鍋に水1500cc、鶏肉を入れて強火で茹でる。
  3. 鶏のだしが出たスープにマイタケ、しめじ、厚揚げを加える。
  4. 煮立ったら醤油を入れ味を整え白ネギ、えのきを入れる。
  5. 水溶き片栗粉で少しとろみを付ける。
  6. 器に盛り、生姜を加えて完成★
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