番組紹介
越前鰈とあさりのアクアパッツア
2015年10月20日（火）放送
【材料】2人分
- 鰈切り身…2枚
- あさり…100ｇ
- にんにく…1片
- たかの爪…1本
- オリーブオイル…60cc
- ブラックオリーブ…6粒
- グリーンオリーブ…6粒
- ペティトマト…6個
- レモン…1/2個
- ブロッコリー…6個
- 白ワイン…100cc
- パセリみじん切り…少々
- 塩、胡椒…適量
- バゲット…お好み
- 小麦粉…適量
- 香草…飾り用
【作り方】
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかの爪を弱火にかけ香りをだす。
- 鰈に小麦粉をつけ両面を焼き取り出す。
- フライパンにあさりを入れ白ワインを加え蒸し焼きにする。
- オリーブの実、トマト、ブロッコリー、鰈を入れ塩、胡椒をして強火で味を整える。
- お皿に盛りつけ、仕上げにパセリ、香草、レモン、バゲットを添えて完成★
過去の放送
- 2016年03月29日(火)放送
- 菜の花と魚介の照り焼きパスタ
- 2016年03月22日(火)放送
- 筍とソーセージの、こんがり醤油焼き
- 2016年03月08日(火)放送
- 春野菜のプリマヴェーラ
- 2016年02月23日(火)放送
- 簡単！ふわふわオムレツ風寄せ玉子
- 2016年02月16日(火)放送
- ピリ辛トマトの麻婆豆腐
- 2016年02月02日(火)放送
- キノコとトマトのソテー バルサミコ風味
- 2016年01月26日(火)放送
- 冬野菜の肉じゃが風
- 2016年01月12日(火)放送
- 白菜と豚ひき肉のミルフィーユ鍋 柚子風味
- 2016年01月05日(火)放送
- タルトカップを使ったおもちピッツァ
- 2015年12月15日(火)放送
- 冬の魚介と白菜の入ったブイヤベース仕立て
- 2015年12月08日(火)放送
- 里芋とセイコガニの入ったチーズグラタン
- 2015年11月24日(火)放送
- クラムチャウダー
- 2015年11月17日(火)放送
- 林シェフオリジナル 黒糖ゼリー
- 2015年11月03日(火)放送
- きのこチキンピラフ、ふわふわオムライス
- 2015年10月20日(火)放送
- 越前鰈とあさりのアクアパッツア
- 2015年10月13日(火)放送
- 南瓜と柿と林檎のサラダ
- 2015年10月06日(火)放送
- 具だくさんきのこ汁
- 2015年09月15日(火)放送
- 秋鮭のムニエル、キノコとアサリの香草バターソース
- 2015年08月11日(火)放送
- スイカとヨーグルトのアイスクリーム
- 2015年08月04日(火)放送
- 夏野菜洋風冷麺
