番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

きのこチキンピラフ、ふわふわオムライス

【材料】2人分

☆チキンピラフ

  • ご飯…350g
  • 鶏胸肉…70g
  • ベーコン…30g
  • タマネギ…40g
  • マッシュルーム…4個
  • シメジ…50g
  • バター…20g
  • チキンコンソメ粉…少量
  • 塩・白こしょう…少量
  • オリーブオイル…少量

☆オムレツ

  • バター…10g
  • 卵…4個
  • 生クリーム…50cc
  • 塩・こしょう…適量

☆ソース

  • ケチャップ…20g
  • マヨネーズ…20g
  • 粉チーズ…5g
  • 生クリーム…大1

 

【作り方】
  1. ☆卵準備ボールに生クリーム、卵、塩・こしょうをして良く混ぜ合わせる。
  2. ☆ソースを作るボールにケチャップ、マヨネーズ、粉チーズ、生クリームを混ぜ合わせる。
  3. ☆チキンピラフを作る鶏胸は1cm角にカットし、ベーコン、きのこ類、タマネギも食べやすい大きさにカットしておく。
    フライパンにバター、オリーブオイル、野菜、鶏胸肉、きのこを入れてよく炒める。火が入ったらご飯を入れ、よく炒め混ぜる。最後に、チキンコンソメ粉を入れ、塩・こしょうで味を整える。
  4. ☆オムレツ
    フライパンにバターを入れ、とき卵を注ぎ素早く混ぜて巻き上げる。
  5. お皿にチキンピラフを平らに盛りつけてふわふわオムレツを上にのせて、仕上げにソースをかければ完成。
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