番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

冬野菜の肉じゃが風

【材料】4人分

  • 牛ひき肉…200g
  • 里芋…6個
  • ネギ…1本
  • カブ…2個
  • 白菜…1/4個
  • 人参…1本
  • 黒コショウ…適量
  • 油…適量
  • だし…大さじ5
  • みりん…大さじ3
  • 砂糖…適量
  • 醤油…大さじ3
  • カレー粉…少量

 

【作り方】
  1. ネギ、白菜、里芋、人参、カブは食べやすい大きさにカットする。
  2. 里芋は水から茹でてぬめりを取る。
  3. フライパンに油を引いて人参を強火で炒めて焼色をつける。
  4. ネギ、カブ、白菜、里芋の順に加え焼色をつける。(食材を加えるごとに少量の油を加える)
  5. 野菜に火が通ったら一度皿にあげる。
  6. フライパンに油を引き、ひき肉を炒めて焼色がついたら先ほど皿にとった野菜を加える。
  7. だし、醤油、みりん、砂糖を加える。
  8. 食材に火が通ったら隠し味にカレー粉を加えて仕上げに黒コショウをふりかける。完成★
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2016年03月29日(火)放送
菜の花と魚介の照り焼きパスタ
2016年03月22日(火)放送
筍とソーセージの、こんがり醤油焼き
2016年03月08日(火)放送
春野菜のプリマヴェーラ
2016年02月23日(火)放送
簡単!ふわふわオムレツ風寄せ玉子
2016年02月16日(火)放送
ピリ辛トマトの麻婆豆腐
2016年02月02日(火)放送
キノコとトマトのソテー バルサミコ風味
2016年01月26日(火)放送
冬野菜の肉じゃが風
2016年01月12日(火)放送
白菜と豚ひき肉のミルフィーユ鍋 柚子風味
2016年01月05日(火)放送
タルトカップを使ったおもちピッツァ
2015年12月15日(火)放送
冬の魚介と白菜の入ったブイヤベース仕立て
2015年12月08日(火)放送
里芋とセイコガニの入ったチーズグラタン
2015年11月24日(火)放送
クラムチャウダー
2015年11月17日(火)放送
林シェフオリジナル 黒糖ゼリー
2015年11月03日(火)放送
きのこチキンピラフ、ふわふわオムライス
2015年10月20日(火)放送
越前鰈とあさりのアクアパッツア
2015年10月13日(火)放送
南瓜と柿と林檎のサラダ
2015年10月06日(火)放送
具だくさんきのこ汁
2015年09月15日(火)放送
秋鮭のムニエル、キノコとアサリの香草バターソース
2015年08月11日(火)放送
スイカとヨーグルトのアイスクリーム
2015年08月04日(火)放送
夏野菜洋風冷麺
PAGE TOP