【材料】4人分

• シイタケ…10個
• シメジ…2パック
• エリンギ…2個
• ミニトマト…10個
• バルサミコ酢…大さじ2
• オリーブオイル…適量
• 塩…適量
• コショウ…適量
• ハチミツ…適量

【作り方】

1. エリンギ、シイタケ、シメジ、トマトを食べやすい大きさにカットする。
2. フライパンにオリーブオイルを入れてエリンギ、シイタケを加え塩を適量ふり、強火で焼き炒める。
3. エリンギ、シイタケに焼色がついたら、オリーブオイルを追加してシメジを加え、塩をふり焼き炒める。
4. キノコ類に焼色がついたら弱火にしてトマトを加え塩、ハチミツをふりかけて炒める。
5. バルサミコ酢を食材にかからないようにフライパンの側面に垂らして酸を飛ばしたら全体になじませて完成。