番組紹介

おかえりなさ〜い

おくさま もう一品

簡単!ふわふわオムレツ風寄せ玉子

【材料】3人分

  • 卵…4個
  • だしの素…5g
  • 水…50cc
  • 薄口醤油…10cc
  • ケチャップ…適量
  • ベビーリーフ…少々
  • プチトマト…1個
  • 菜の花…3本
  • 乾燥桜海老…5g

 

【作り方】
  1. 塩を加えた沸騰した鍋に、菜の花を茎の方から入れて下茹でして氷水につける。
  2. ボールに卵を割り、菜の花、桜海老を加えて混ぜる。さらに醤油、水、だしの素を加えて混ぜ合わせる。
  3. お椀にビニール袋をかぶせて卵を流し入れて輪ゴムで結ぶ。
  4. 沸騰した鍋にビニールに入れた卵を入れて8分間茹でる。
  5. 8分間経ったら食べやすい大きさにカットして、ベビーリーフ、プチトマトを添えて仕上げにケチャップをかけて完成。
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