番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりランチ

女性シェフが作る!本格フレンチ

映画の舞台の様な白亜の邸宅をイメージした結婚式場「ローズガーデン」その隣にあるレストラン「ローズカフェ」ではくつろぎながら本格的なフレンチやスイーツが食べられます。「安全・安心」を第一に食材を厳選していて産地はもちろん「旬」の食材を使った料理が魅力です。唯一の女性シェフ、久保さんは全てのランチメニューの考案!女性ならではの視点から味付け、盛り付けを工夫しています。

 

 

★月替わりのフレンチコースランチ(MENU B)…3,024円
肉・野菜・魚をバランス良く楽しめる前菜から選べるメイン料理、デザートまで全4皿で構成された贅沢なフルコース。今の魚料理は「スズキのナージュ」 野菜や魚介で出汁をとった旨みたっぷりのスープ仕立ての料理です。お肉は「鴨肉のロースト~ビガラード~」外はパリッ!中はミディアムレアに仕上げています。臭みの少ないフランス産鴨肉を使用していて弾力ある食感が楽しめます。ビガラードとは苦みの強いオレンジのことでその皮を加えて煮詰めたソースを使用し、さわやかですっきりとした味わいです。
結婚式場の上質な空間がそのままレストランに!リッチな気分が味わえるお店です。

 
【ローズカフェ】
住所/福井市高木中央3-701(ローズガーデン敷地内)
TEL/0776-57-8007
営業時間/ランチ11:30~(13:30 L.O)、ディナー18:00~(L.O.20:00)
定休日/火曜・水曜 ※ご婚礼・パーティー開催の場合は休み

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過去の放送

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2016年06月23日(木)放送
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2016年06月22日(水)放送
女性シェフが作る!本格フレンチ
2016年06月21日(火)放送
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昔ながらの洋食セット
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