前園さんが、新作スイーツを試食して命名する企画　「前園がいく！絶品スイーツ」シリーズ第1弾。
今回訪ねたヌーブは、創業82年の老舗の和菓子店「朝日風月堂」から、次男の河﨑智長さんが2年前に独立してオープンした洋菓子店。河﨑さんは、実力派のパティシエ。日本国内で最大規模の洋菓子作品展「ジャパン・ケーキ・ショー東京」で2回銅賞を獲得している洋菓子職人です。
河﨑さんが作るケーキは、ひと手間加えた見た目もかわいい鮮やかなものばかり。
ショーケースには、都会のケーキ屋さんにも負けないスイーツが約２０種類並びます。

今回は前園さんのために、長年地域で愛されているヌーブをアレンジして、新しいタイプのヌーブを作った。

【ホワイト“和”ヌーブ】（税別３４０円）
販売期間11月29日(火)～2月末
ふらっふわのブェセで、バニラビーンズ入りのカスタードクリームと生クリームをサンド。
さらに、自家製のイチゴジャムと旬のイチゴをアクセントで添えている。

【ＮＯＵＶＥＡ　ヌーブ】
■住所：丹生郡越前町西田中４－５０３
■電話番号：０７７８－３４－０７０８
■営業時間：９：００～１９：００
■定休日：月曜日