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テレビ初登場!超人気店の新作メニュー

鯖江市持明寺町にある「自家製麺食堂。鯖の江」。オープンして2年、鯖江の中心市街地からかなり離れた郊外にありながら、行列ができるほどの人気店です。丼の中のものは、すべて手作りにこだわり。
中太麺は、3種類の小麦粉とローストグラハム粉(小麦を皮から実まで丸ごと挽いたもの)をブレンドして、毎日手作り。スープは、魚介と鶏のあっさり和風Wスープ。3日間かけて仕込んでいます。

 

究極のチャーシュー 鬼ディスリつけめん…1,280円(税込)

9月23日(金)発売<平日:1日10食限定>
人気メニュー「元祖越前鬼おろしつけめん」に真空低温調理法で作ったチャーシューを7枚ものせた肉尽くしのスペシャルつけめん。鹿児島出身の前園さんに合わせて、鹿児島のラーメン屋さんでよく出る大根の酢漬けをも付く。

 

 

 

【自家製麺食堂。鯖の江】
住所:鯖江市持明寺町10-19-3
電話番号:0778-42-8315
営業時間:11:30~14:00
<※ス-プがなくなり次第終了>
定休日:水曜日、第1日曜日

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