坂井市春江町で栽培されているブランド大豆「上江の緑豆」から作られている豆乳を紹介しました。

坂井地区の在来種の青大豆から作られる豆乳は旨み・甘味・コクが強く、超濃厚な味わいが特徴です。首都圏の有名レストランや料理研究家にも愛用されている福井の隠れた逸品。

番組ではその他に豆乳を使った水ようかんや、黒酢や梅酢と混ぜて作るヨーグルト風の簡単ヘルシーおやつも紹介。さらに豆乳を使った薬用化粧石鹸「素為soap（ソイ・ソープ）」を今年新たに作りました。

・「緑まめ豆乳」450円（税込）

・「黒まめ豆乳」450円（税込）

・「贅沢水ようかん～緑豆豆乳仕立て～」450円（税込）

・「素為soap（ソイ・ソープ）」2,200円（税込）

※いずれも「上江ファーム」での直売価格となります。

【農事組合法人　上江ファーム】

住所／坂井市春江町藤鷲塚27-16-1

電話／0776-51-8584

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