番組紹介

おかえりなさ〜い

旬感中継

朝田アナが季節ネタや新しくオープンしたお店の情報、グルメ情報、イベント情報、体験リポートなど、県内の旬な話題を生中継で紹介するコーナー。

松岡軒の手かき氷

福井市にある和菓子屋松岡軒ではこの夏も「かき氷」を販売しています。
こちらのお店の「かき氷」は一風かわっていて名前も「手かき氷」。
作り方は、持ち手を付けた氷の塊を逆さまに台に取り付けられたカンナの上を滑らせて削ります。削られた氷は粗く透明感もあって、いかにも涼しげ。上にかかる蜜(シロップ)やあんこなどは和菓子の技術を使って作られていて、食べてもしつこくない甘さです。「手かき氷」は全部で27種類、看板商品の羽二重餅がのったものもあります。
このカンナで削るかき氷、戦前には一般的だったようですが、その後、氷をハンドルでぐるぐる回すものが発売されその数は数えるほどになってしまいました。
しかし松岡軒では今年もカンナで削る「手かき氷」にこだわり営業しています。

 

 

【羽二重餅總本舗 松岡軒 】
TEL: 0776-22-4400
営業時間:9:00~18:00
場所:福井市中央3-5-19
定休日:年末年始

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過去の放送

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