番組紹介

おかえりなさ〜い

旬感中継

朝田アナが季節ネタや新しくオープンしたお店の情報、グルメ情報、イベント情報、体験リポートなど、県内の旬な話題を生中継で紹介するコーナー。

坂井市三国町のナシ園

お盆も過ぎたこの時期、県内のナシ園では「幸水」の収穫の最盛期。坂井市三国町にあるナシ園「近ちゃんふぁ~む」も大忙しです。
このナシ園の経営者は、農業経験はまったくなかった若い姉妹。ふたりの前職はエステシャンと主婦です。7年前のナシ収穫の時期、ナシ園を経営する祖父が突然、倒れたことから、姉妹がナシ園を手伝うことになりました。その後、農園のおもしろさを知り、4年前にに「近ちゃんふぁ~む」3代目を継ぐ決意をしたそうです。

 

美味しいナシを選ぶポイントとしては、形が平たくお尻の丸いものを選ぶとよいそうです。
ナシは、追熟しないため、購入したらすぐに食べるのが良いとのこと。食べる時は冷蔵庫で1時間ほど冷やして食べるのが美味しいとのことです。また旬の時期は短いため、長く楽しむなら「ナシのコンフォート」を作り、パンにつけたりヨーグルトに入れたりして召し上がるといいということです。冷凍保存にすると更に長く楽しめます。

「幸水」は8月いっぱい、9月からは「豊水」が旬を迎えます。

 

※「ナシのコンフォート」の作り方
皮をむいてくし型に切って耐熱容器に入れ、砂糖小さじ2とレモン汁を少々加え、電子レンジで600W、3分加熱したら完成。

 

紹介以外のナシのレシピは 【近ちゃんふぁ~む】で検索

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