番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

春キャベツの蒸しシャキ温サラダ

料理家 田中先生が時短・簡単メニューを紹介する「すぐできメニュー」!

今回は、春キャベツを使った蒸しサラダ。電子レンジを使った簡単メニュー。
ポイントは春キャベツを手でちぎること。そうする事で、後で入れる調味料がよくなじみます。
また、盛り付けの際にコーンフレークをかけることで食感がアクセントに!
お弁当のおかずにもおススメのうれしい一品!

 

<材 料>(4人前)

・春キャベツ…約1/4個
・塩 小さじ…1/2
・酢 小さじ…2
・しょう油…小さじ1
・酒…大さじ1
・コショウ…適量
・ツナ(缶詰)…1缶(油は適度に取り除く)
・コーンフレーク…適量
・エクストラバージンオイル…適量

 

<作り方>

春キャベツは手でちぎって袋の中へ。
そこへ調味料(塩、酢、しょう油、酒)を加え、揉み合わせる。耐熱皿に移し、ラップをふんわりかけて電子レンジで2分加熱する。
レンジから取り出し熱いうちにツナとコショウを和える。お皿に盛り付け、コーンフレーク、オリーブオイルをかけたら完成。

 

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