番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

菜の花とえびのガーリックマヨ和え

料理家 田中先生が時短・簡単メニューを紹介する「すぐできメニュー」!

今回は、電子レンジだけでできる菜の花とえびのガーリックマヨ和え。
片栗粉を使うことで食材とソースが絡みやすくなり、電子レンジを2回にわけることで熱ムラがなくなり、食材のもつ食感を生かせます。
菜の花のかわりに、 これも旬のブロッコリーやアスパラもOK!

 

<材 料>(4人前)

・菜の花…約1/2束
・むきえび…100g
・塩…少々
・すしおろしにんにく…小さじ1
・片栗粉…小さじ1
・酒…大さじ 1
・マヨネーズ…大さじ1
・はちみつ…小さじ1

 

<作り方>

えび、塩、にんにく、酒、片栗粉をボールに入れよく混ぜ、キッチンペーパー、ラップを して600ワットの電子レンジで1分半加熱する。
そこに3等分にした菜の花を加え、もう一度1分加熱。
取り出し熱いうちにマヨネーズとはちみつを和えて完成!

 

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