番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

わかめとしらすの玉子とじ

GW最終日ということで体もお疲れの方におすすめ、簡単レシピを紹介。
整腸作用もあるという「わかめ」を使い体の中からリフレッシュをしましょう!
味付けはポン酢で、仕上げに大根おろしをトッピングしてさっぱりとどうぞ!

 

<材 料>(2人前)

・わかめ(塩蔵タイプ)…40g
・(釜揚げ)しらす…30g
・玉子…2個
・ねぎ…少々
・大根おろし…お好みで
・水…大さじ2
・酒…大さじ2
・ポン酢…大さじ2

 

<作り方>

(1)わかめ(塩蔵タイプ)は塩を洗い落としてから2分ほど水に浸して戻す。水気をきり、大きくざく切りにしておく。
(2)フライパンにわかめ、水、酒を入れさっと中火で煮立たせる。
(3)次にポン酢、しらす、ねぎを加え少し煮てから、溶き卵を全体に入れ、蓋をして中火でそのまま20~30秒蒸す。
(4)お皿に盛り、大根おろしをトッピングしたら完成

 

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