番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

大豆たっぷりロールレタス

今回はロールキャベツならぬ「大豆たっぷりロールレタス」
食べごたえがあってしかもヘルシーな一品。電子レンジを使いパパッと簡単に作っちゃいます!

 

<材 料>(2人前)

レタス…大中サイズ6枚
鶏ひき肉(もも)…150g(合い挽き肉でも可)
大豆の水煮(大豆の缶詰)…1缶(100g~120g)
塩…ひとつまみ
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1

 

<作り方>

(1)缶詰の大豆の水煮をポリ袋に入れてつぶし、鶏ひき肉・塩・しょうゆ・ 砂糖と一緒にボウルに入れ、練るようによく混ぜ合わせる。
(2)6等分にして丸め、ひとつずつレタスで包み込み、耐熱皿に並べる
(3)軽くぬらしたペーパータオルで表面覆い、 ラップをかけ電子レンジ600Wで約7分間加熱する。
(4)加熱したらロールレタスを取り出し、器に盛り付け、耐熱皿にたまった汁に 少量のごま油を混ぜ合わせてソースを作り、ロールレタスにかければ完成。

 

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