今回はロールキャベツならぬ「大豆たっぷりロールレタス」
食べごたえがあってしかもヘルシーな一品。電子レンジを使いパパッと簡単に作っちゃいます！

＜材　料＞（2人前）

レタス…大中サイズ6枚
鶏ひき肉（もも）…150ｇ（合い挽き肉でも可）
大豆の水煮（大豆の缶詰）…1缶（100g～120ｇ）
塩…ひとつまみ
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ１
ごま油…小さじ1

＜作り方＞

（1）缶詰の大豆の水煮をポリ袋に入れてつぶし、鶏ひき肉・塩・しょうゆ・ 砂糖と一緒にボウルに入れ、練るようによく混ぜ合わせる。
（2）6等分にして丸め、ひとつずつレタスで包み込み、耐熱皿に並べる
（3）軽くぬらしたペーパータオルで表面覆い、 ラップをかけ電子レンジ600Wで約7分間加熱する。
（4）加熱したらロールレタスを取り出し、器に盛り付け、耐熱皿にたまった汁に 少量のごま油を混ぜ合わせてソースを作り、ロールレタスにかければ完成。